Na concepção da Escola Granada, a arte-educação é uma educação do ser e está intimamente ligada à educação ambiental. Envolve aprender a ver, aprender a ouvir, aprender a sentir e a conhecer os processos da arte e da natureza.
A harmonia que rege os processos da arte é a mesma que rege a natureza à nossa volta. Olhar ao redor e reconhecer o espaço onde estamos, aprender a ver as cores e movimentos da natureza, ouvir os seus sons, sentir o nosso próprio ritmo interno e saber reconhecer o bem-estar quando estamos em harmonia com nós mesmos e com o meio ambiente são termos de referência importantes para o trabalho da Escola Granada.
Realizamos no distrito de São Pedro da Serra, em 2021, um projeto de Educação Ambiental e conscientização da maneira como lidamos com os resíduos sólidos, o projeto Pequena Grande Mudança, com o patrocínio da Embaixada da Suíça, além do apoio dos nossos Benfeitores recorrentes. O projeto abriu uma frente de trabalho com separação de resíduos em São Pedro que vem rendendo frutos desde então.
No terreno ao lado da escola começamos uma composteira comunitária e uma horta que as próprias crianças ajudaram a cultivar.